O Unagui Kabayaki – Uma Delicadeza Japonesa no Brasil

O Nuu Nikkei, um notável restaurante de Curitiba, introduziu recentemente uma especialidade culinária incomum no Brasil, mas adorada no Japão: o Unagui Kabayaki. Este prato é um sushi que utiliza a enguia de água doce, também conhecida como Unagui.

A História do Unagui

A enguia de água doce, ou Unagui, é um elemento chave na culinária japonesa, em particular durante o período de verão. O Man’yoshu, a mais antiga coleção de poesia japonesa datada de 759 d.C., menciona o Unagui como um alimento que revigora e alivia a exaustão dos dias quentes.

Uma-don: A Receita Clássica com Unagui

A enguia é geralmente grelhada e servida com molho tare sobre arroz branco no prato tradicional conhecido como Uma-don.

O Unagui Kabayaki do Nuu Nikkei

Inspirado por esta tradição, o chef Carlos Alata do Nuu Nikkei projetou um par especial de sushis com Unagui. O Unagui Kabayaki apresenta a enguia laqueada com teriyaki artesanal servida sobre arroz, finalizada com sal maldon para realçar o sabor único da enguia.

Horário de Funcionamento

O Nuu Nikkei está aberto para jantar de terça-feira a domingo, a partir das 18h, e para almoço aos sábados e domingos, das 12h às 15h.

Localização

O restaurante está localizado na Rua Fernando Simas, número 333, no bairro Mercês em Curitiba. Para mais informações e reservas, visite o Instagram oficial do restaurante: @nuunikkei(https://www.instagram.com/nuunikkei).

> ‘O Unagui Kabayaki é uma experiência culinária única que combina a tradição japonesa com a criatividade brasileira.’ – Carlos Alata, Chef do Nuu Nikkei

Uma Experiência Gastronômica Inesquecível

Se você está procurando uma nova experiência gastronômica, o Nuu Nikkei é um destino imperdível. Com o seu ambiente acolhedor e pratos inovadores como o Unagui Kabayaki, este restaurante certamente oferece uma experiência de jantar única.

1. Visite o Nuu Nikkei
2. Experimente o Unagui Kabayaki
3. Desfrute de uma experiência culinária única

Não perca a oportunidade de saborear um pouco da culinária japonesa no coração de Curitiba. A enguia de água doce pode ser um ingrediente pouco comum no Brasil, mas o Nuu Nikkei está mudando isso com seu delicioso Unagui Kabayaki. Venha e descubra por si mesmo!

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