Aumento na Produtividade da Cana-de-Açúcar em São Paulo – Tecnologia, Pesquisa e Clima Favorável

Introdução

A cana-de-açúcar é uma das 17 das 29 principais culturas agrícolas do estado de São Paulo que estão previstas para ter um aumento na produtividade em relação ao ano anterior. Tal estimativa é do Instituto de Economia Agrícola de São Paulo (IEA), uma organização governamental. Este aumento na produtividade está atrelado ao avanço da tecnologia e das pesquisas no setor.

## O Destaque do Agronegócio Paulista

O agronegócio paulista tem se destacado pela maior produção por hectare cultivado, o que tem proporcionado uma redução de custos no campo. Isso é especialmente notável na produção sucroenergética, onde São Paulo lidera no Brasil. Nos primeiros sete meses de 2023, as exportações do setor chegaram a US$ 4,85 bilhões, um crescimento de US$ 1,07 bilhão em comparação ao mesmo período do ano anterior.

Produção de Cana em São Paulo

A cana-de-açúcar é a cultura mais rentável em termos de valor exportado pelo agronegócio paulista. Até o momento, houve um acréscimo de 2,2% na produção na safra 2023/24. Se no ano passado a média colhida foi de 76,8 toneladas de cana por hectare, a produção atual atinge 78,5 toneladas na mesma área.

Fatores para o Sucesso da Produção Paulista

De acordo com Mauro Xavier, diretor do Centro de Cana do Instituto Agronômico (IAC) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, há cinco fatores-chave para o sucesso da produção paulista. Entre eles estão a infraestrutura logística, a presença de grandes polos abastecedores da indústria de processamento de cana e a existência de importantes instituições de pesquisa e desenvolvimento tecnológico e científico.

A Importância da Pesquisa e Desenvolvimento

Instituições de pesquisa como a USP, Unesp e Unicamp têm sido fundamentais na aplicação de tecnologia de ponta e na alta qualificação de mão de obra para o setor. Isso resulta em uma melhoria na qualidade da produção nas lavouras e na agroindústria, elevando o valor agregado do agronegócio em São Paulo.

O Papel das Associações e Cooperativas Privadas

Outro fator crucial para o sucesso da produção paulista é a atuação das associações e cooperativas privadas do setor, como a União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (UNICA), Coopersucar, União Nacional da Bioenergia e Organização de Associações de Produtores de Cana do Brasil.

Clima Favorável e Mecanização

Na safra atual, São Paulo também se beneficiou de uma boa temporada de chuvas com volume e distribuição, o que possibilitou o cultivo da cana-de-açúcar com menos irrigação mecanizada. Além disso, a topografia paulista permite a mecanização padronizada de processos agrícolas desde o preparo do solo até a colheita, o que aumenta o rendimento da produção e também reduz impactos ambientais.

Melhoramento Genético

Um foco importante da pesquisa paulista é o melhoramento genético. Desde 1933, o IAC desenvolve um programa de aprimoramento de variedades de cana. A pesquisa é importante para entregar variedades com mais tolerância a pragas e doenças e atualizadas às necessidades da indústria moderna.

Mercado em Expansão

A previsão para a safra paulista de cana deste ano é de 417 milhões de toneladas. O cultivo da planta gera mais de 55 mil empregos formais em São Paulo, segundo dados do Novo Caged. A fabricação e o refino de açúcar empregam outras 130 mil pessoas, com carteira assinada, além de mais de 43 mil na fabricação de etanol.

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