Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação – Uma Iniciativa da Escola de Segurança Alimentar

Introdução

Iniciou-se na quinta-feira, 17 de agosto, o curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação na Escola de Segurança Alimentar Patricia Casillo. O curso gratuito contou com a participação de 25 pessoas em seu primeiro dia.

Este artigo tem como objetivo detalhar a estrutura e os benefícios deste curso que visa capacitar pessoas que atuam na manipulação de alimentos.

Objetivos do Curso

O curso tem como principal objetivo atualizar os profissionais que lidam com a manipulação de alimentos. Discute-se temas relacionados à higiene pessoal, dos alimentos e do ambiente, garantindo a entrega de um produto seguro, conforme determina a legislação.

Essa iniciativa é uma parceria entre a Prefeitura, a Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).

Estrutura do Curso

O curso tem uma carga horária de 15 horas, divididas em quatro aulas no período da tarde. As aulas se estendem até 31 de agosto, ocorrendo das 13h30 às 17h30.

Importância do Conteúdo

A professora do curso, Vaneise Bueno, destacou a importância do conteúdo para profissionais que lidam diariamente com alimentos. Segundo ela, o curso capacita os manipuladores de alimentos a lidarem com os insumos de forma correta, minimizando o risco de contaminação.

Benefícios do Curso

Este curso apresenta benefícios tanto para aqueles que desejam ingressar no mercado de trabalho quanto para profissionais experientes na área.

Testemunhos de Participantes

Javier Garcia Moya e Zucel Zambrano Torres, ambos com 28 anos, são um casal cubano que buscam aprimorar seus conhecimentos na preparação de alimentos. Segundo Javier, mesmo desempregados no momento, eles buscam adquirir mais conhecimento para facilitar a busca de um novo emprego.

Jo Ana da Silva, 25 anos, trabalha como cozinheira voluntária e destacou que a direção da entidade pediu para todos os voluntários realizarem o curso.

Sobre as Escolas de Segurança Alimentar

As Escolas de Segurança Alimentar, vinculadas à Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN), oferecem cursos gratuitos desde 2021. Além da unidade Patricia Casillo, também há a Escola de Segurança Alimentar e Nutricional Dom Bosco, no bairro Campo de Santana.

Conclusão

O curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação é uma excelente oportunidade para aqueles que desejam se aprimorar na manipulação de alimentos, garantindo a segurança e a higiene no preparo dos mesmos. Este artigo buscou detalhar as principais características e benefícios deste curso, mostrando como ele pode contribuir para a formação de profissionais na área de alimentação.

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